מנתה

100 גרם.

מנתה או מנטה, היא צמח ממשפחת השפתניים. לצמח שמן אתרי המכיל את החומר – מנתול. הוא השמן הריחני.
במיתולוגיה היוונית האדס, אל השאול, היה מצוי בקשר רומנטי עם נימפה בשם "מינטה". לאחר שנודע לאשתו של האדס, פרספונה, כישפה את הנימפה והפכה אותה לצמח תבלין מתקתק – המנטה. עוד מספרים כי היוונים הקדמונים נהגו לכסות את מתיהם בעלי מנטה כדי למנוע ריחות רעים ולזכר הנימפה.

שימושים ברפואה העממית:

ברפואה העממית מקובל מאוד השימוש במנטה כצמח מרפא  כחליטה. כך למשל על פי המסורת יכול לטפל בבחילות, קלקול קיבה, גזים, ושיפור תפקוד מערכת העיכול. עוד עשוי לסייע בבעיות של התקררות, חום וכאבי ראש.
משמש גם בהקלה על צרבות.

שימושים קולינריים:

עלי המנטה כאשר הם טריים, ניתן להוסיף לסלט וכך גם לתבל מאכלים שונים. כאשר העלים יבשים, הם נפלאים כתוספת תבלין לסלט קישואים, ממולאים, רטבי עגבניות, מאפים ופסטות.
נהדרים בשילוב עם דגים וירקות אנטי פסטי בתנור, יכולים להעשיר רטבי שמנת ועוד.

אזהרה: סכנת חנק לילדים מתחת לגיל 5
قواعد حذر لمنع حالات الاختناق في صفوف الأطفال الذين دون سن 5 سنوات