חילבה גרוסה

100 גרם. זרעי חילבה גרוסים

חילבה גרוסה. להכנת קציפת החילבה התמנית.
בעברית החליבה נקראת גרגרנית יוונית ובערבית נקראת חנדקוק.
החליבה משתייכת למשפחת הקטניות. זרעי החליבה מכילים הרבה חנקן, ולעיתים משתמשים בה לדשן את האדמה לחקלאות האורגנית.

שימושים ברפואה העממית:

על פי הרפואה העממית החילבה ידועה כמסייעת להורדת רמות הסוכר. החילבה מכילה סיבים תזונתיים וחמצת אמינה (הידרוקסיאיזוליאוצין).
לפי המסורות העממיות החליבה יכולה לסייע ביציאות (הסדרת יציאות טובות). יכולת לאזן את רמת הכולסטרול ואיזון לחץ דם. על פי המסורת התימנית החילבה נקשרת עם עזרה בכוח הגברא (אין אונות).

שימושים קולינריים:

במטבח התימני משתמשים בקציפת חילבה להעשרת טעמים של המרק התימני. בהודו החילבה היא חלק מתערובת הקארי ומהכת העמבה. במטבח היווני החליבה מגיעה בתוספת עם דבש.
את החליבה הגרוסה אפשר להוסיף למרקים, למאפים ומאכלי בשר. לעיתים קולים את זרעי החילבה ומשתמשים בהם כתחליף קפה.

המוצר אינו תרופה או יכול להחליף תרופה. לא מומלץ לשימוש במינון גבוה. 

אזהרה: סכנת חנק לילדים מתחת לגיל 5
قواعد حذر لمنع حالات الاختناق في صفوف الأطفال الذين دون سن 5 سنوات