מרכיבים:
-
עלי חסה רומית / בייבי קייל / רוקט (אפשר לשלב)
-
½ כוס חמוציות או צימוקים כהים ללא סוכר
-
¼ כוס תאנים מיובשות חתוכות לרצועות
-
2 כפות שקדים פרוסים קלויים
-
50 גרם גבינת פטה (לא חובה – אפשר טבעוני)
-
2 כפות שמן זית כתית מעולה
-
1 כף חומץ בלסמי / מיץ לימון סחוט
-
1 כפית דבש טבעי טהור (או סילאן טבעי לגרסה טבעונית)
-
מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
-
שוטפים ומייבשים היטב את העלים הירוקים.
-
מערבבים בקערה גדולה את כל חומרי הסלט.
-
בקערית נפרדת מערבבים את הרוטב: שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, מלח ופלפל.
-
יוצקים את הרוטב על הסלט ממש לפני ההגשה ומערבבים בעדינות.
הסלט הזה משלב מתוק, מלוח, קראנצ'י ורענן – מושלם לאירוח או לארוחת ערב קלילה.
