חרדל צהוב טחון
100 גרם.
זרעי חרדל צהוב טחונים.
הוספת זרעי החרדל למנות משדרג את המנה ומעניק תחושה של התפוצצות של טעמים בכל ביס.
החרדל ממשפחת המצליבים, הוא צמח חד שנתי. השימוש בזרעי הצמח כתבלין החל לפני המון שנים ומוערך מלפני 6100 שנה. היות והחרדל הינו צמח בר הגדל בקלות החלו הרומאים להפיק ממנו את הממרח החריף.
בתקופת הרנסאנס החלו לייצר ממרח חרדל בצרפת וכך הפכה דיז'ון למרכז חשוב בתעשיית החרדל.
ישנם שני סוגים של זרעי חרדל המשמשים כתבלין: החרדל הלבן- המוקר בשם החרדל הצהוב, וזרעי חרדל שחור המופק מזן אחר של צמח החרדל, נקראים גם זרעי כרוב שחור.
ההבדלים הבולטים בטעם ובחריפות של ממרחי החרדל השונים נובעים משימוש בזני גרעיני חרדל שונים. כך בגרמניה למשל משתמשים בזרעים הלבנים (הצהובים) וטעם הממרח עדין יותר מהחרדל הדיז'ון בו משתמשים בזרעים שחורים.
זרעי חרדל נהדרים בשימוש כשלמים וכאבקה. הם אינם קשים ולכן ניתן לצרוך אותם בשתי הצורות.
שימושים במטבח:
החרדל הטחון (אבקת חרדל צהוב) יכול לשמש כתבלין חרפרף בתערובות שונות ומיני תבשילים. ניתן שלשב אותו בתיבול פירורי הלחם בהכנת שניצל או כרובית מטוגנת בצפוי מעניין. משתלב היטב עם דגים בתנור, תפוחי אדמה אפויים, נתחי בשר ועוד.
אזהרה: סכנת חנק לילדים מתחת לגיל 5
قواعد حذر لمنع حالات الاختناق في صفوف الأطفال الذين دون سن 5 سنوات
₪7
100 גרם.
זרעי חרדל צהוב טחונים.
הוספת זרעי החרדל למנות משדרג את המנה ומעניק תחושה של התפוצצות של טעמים בכל ביס.
החרדל ממשפחת המצליבים, הוא צמח חד שנתי. השימוש בזרעי הצמח כתבלין החל לפני המון שנים ומוערך מלפני 6100 שנה. היות והחרדל הינו צמח בר הגדל בקלות החלו הרומאים להפיק ממנו את הממרח החריף.
בתקופת הרנסאנס החלו לייצר ממרח חרדל בצרפת וכך הפכה דיז'ון למרכז חשוב בתעשיית החרדל.
ישנם שני סוגים של זרעי חרדל המשמשים כתבלין: החרדל הלבן- המוקר בשם החרדל הצהוב, וזרעי חרדל שחור המופק מזן אחר של צמח החרדל, נקראים גם זרעי כרוב שחור.
ההבדלים הבולטים בטעם ובחריפות של ממרחי החרדל השונים נובעים משימוש בזני גרעיני חרדל שונים. כך בגרמניה למשל משתמשים בזרעים הלבנים (הצהובים) וטעם הממרח עדין יותר מהחרדל הדיז'ון בו משתמשים בזרעים שחורים.
זרעי חרדל נהדרים בשימוש כשלמים וכאבקה. הם אינם קשים ולכן ניתן לצרוך אותם בשתי הצורות.
שימושים במטבח:
החרדל הטחון (אבקת חרדל צהוב) יכול לשמש כתבלין חרפרף בתערובות שונות ומיני תבשילים. ניתן שלשב אותו בתיבול פירורי הלחם בהכנת שניצל או כרובית מטוגנת בצפוי מעניין. משתלב היטב עם דגים בתנור, תפוחי אדמה אפויים, נתחי בשר ועוד.
אזהרה: סכנת חנק לילדים מתחת לגיל 5
قواعد حذر لمنع حالات الاختناق في صفوف الأطفال الذين دون سن 5 سنوات
לקוחות תמר בכפר נהנים מ:
- אפשרות לסלסלות ומארזים מותאמים אישית
- אפשרות לעד 12 תשלומים
- מגוון אפשרויות אספקה
- קניה מאובטחת
- ייתכנו שינויים מינוריים בנראות המוצרים המרכיבים את הסלסלה/מארז
יש לכם שאלות בקשר למוצר זה? צרו עמנו קשר ונשמח לעזור:
החרדל במקורות
החרדל מוזכר פעמים רבות בכתובים (משנה ותלמוד). הצמח נחשב בעיני חז"ל למאכל יוקרתי ולכן נאמר שיש לאכול את מתנות הכהונה צלי ומתובלות בחרדל. כך למשל לפי הרמב"ם: "מתנות הכהונה אין נאכלות… אלא בחרדל"..
רש"י בפירושו לספר בראשית מציין שאברהם אבינו כיבד את המלאכים בצלי בשר עם חרדל. הרמב"ם מוסיף וממליץ לאכול חרדל עם כל סוגי המאכלים.
שימושים ברפואה:
זרעי החרדל מכילים ערכים רבים וטובים כמו אומגה 3, ברזל, סידן, אבץ, מגנזיום ועוד. בעבר ייחסו מסורות עתיקות לחרדל יכולת לטיפול בכאבי שרירים, מפני שלחרדל (כך על פי המסורת) יש יכולת נוגדת כאב. כך גם במסורות אחרות השתמשו בחרדל כממריץ את מחזור הדם, משתן, טיפול הצטננות ועוד.
מוצרים קשורים
