הטוסקנה הי אחת מהתערובות הפופולריות שלנו. היא משמשת למגוון רחב של בישולי תנור וטאבון.

תבליני הכפר:
בתמר בכפר מגוון עצום של תבלינים ותערובות תבלינים. בעולם יש מינים שונים של תבלינים ושמושים שונים בהם על מנת ליצור מנות ייחודיות ומקומיות.
"תבלינים מהעולם" היא מחלקה ייחודית לתבלינים מסביב לעולם. תבלינים מהמזרח חריפים או תבלינים אירופיים קלאסיים, תבליני בשר אמריקאי או תערובת תבלינים למנות צמחוניות מהודו.

מתכון לתפוח אדמה "דרוסים" בתיבול טוסקנה.

המרכיבים:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה צהובים מאורכים (או לבנים)
• שמן זית איכותי עדיף פיקואל
• 4 כפות טוסקנה

אופן ההכנה:

1. הרתיחו סיר עם מים ומלח.
2. כאשר הסיר רותח -הכניסו אליו את תפוחי האדמה. מבשלים את תפוחי האדמה עד לחצי ריכוך – כרבע שעה עד 20 דקות.
3. חממו תנור לחום מקסימלי, במצב טורבו.
4. את תפוחי האדמה סננו מהמים וסדרו על התבנית במרווחים.
5. זלפו על תפוחי האדמה שמן זית, והכניסו לתנור.
6. אפשר להפוך את תפוחי האדמה לאחר 10 דקות.
7.  אחרי 20 דקות הוציאו את התבנית והנחו על השיש במקום שתוכלו לעבוד.
8. בעזרת תרבד (כלי אחר שנוח לכם) מעכו את תפוחי האדמה קלות. התפוחים צריכים להיות חצי מהגובה הקודם שלהם.
9. זלפו עוד שמן זית ופזרו את תערובת הטוסקנה.
10. תעבירו את התנור למצב גריל עליון.
11. הכניסו את תפוחי האדמה לתנור ל7-10 דקות.
12. תפוחי האדמה צריכים להיות קריספים בחוץ ונימוחים בפנים.

בתאבון.