חילבה גרוסה
₪5
100 גרם. זרעי חילבה גרוסים – חילבה גרוסה – תבלין עוצמתי עם טעם ייחודי ויתרונות בריאותיים
חילבה גרוסה היא גרסה גסה של זרעי החילבה (Fenugreek), בעלת טעם חזק וארומטי עם מרירות עדינה.
משמשת לתיבול מאכלים מסורתיים, בעיקר במטבח ההודי, התימני והים תיכוני. עשירה בנוגדי חמצון, חלבון וסיבים תזונתיים, ומוכרת כצמח בעל יתרונות בריאותיים רבים.
חילבה גרוסה. להכנת קציפת החילבה התמנית.
בעברית החליבה נקראת גרגרנית יוונית ובערבית נקראת חנדקוק.
החליבה משתייכת למשפחת הקטניות. זרעי החליבה מכילים הרבה חנקן, ולעיתים משתמשים בה לדשן את האדמה לחקלאות האורגנית.
שימושים ברפואה העממית:
על פי הרפואה העממית החילבה ידועה כמסייעת להורדת רמות הסוכר. החילבה מכילה סיבים תזונתיים וחמצת אמינה (הידרוקסיאיזוליאוצין).
לפי המסורות העממיות החליבה יכולה לסייע ביציאות (הסדרת יציאות טובות). יכולת לאזן את רמת הכולסטרול ואיזון לחץ דם. על פי המסורת התימנית החילבה נקשרת עם עזרה בכוח הגברא (אין אונות).
שימושים קולינריים:
במטבח התימני משתמשים בקציפת חילבה להעשרת טעמים של המרק התימני. בהודו החילבה היא חלק מתערובת הקארי ומהכת העמבה. במטבח היווני החליבה מגיעה בתוספת עם דבש.
את החליבה הגרוסה אפשר להוסיף למרקים, למאפים ומאכלי בשר. לעיתים קולים את זרעי החילבה ומשתמשים בהם כתחליף קפה.
המוצר אינו תרופה או יכול להחליף תרופה. לא מומלץ לשימוש במינון גבוה.
פרטים על המוצר
חילבה גרוסה – תבלין מסורתי עם טעם עמוק ויתרונות תזונתיים רבים
חילבה גרוסה מופקת מזרעי החילבה הכתושים באופן גס, מה שמאפשר לה לשמור על הארומה והטעם החזקים שלה. היא ידועה בעיקר במטבח התימני, ההודי והים תיכוני, שם היא משמשת להכנת מטבלים, מרקים, תבשילי קטניות ותערובות תבלינים ייחודיות.
✔ 100% טבעי – ללא חומרים משמרים וללא תוספים מלאכותיים
✔ משדרגת טעמים של מנות מסורתיות ותבשילים חורפיים
✔ עשירה בסיבים תזונתיים, חלבון, ברזל ומינרלים חיוניים
✔ מסייעת לתמיכה בעיכול תקין ואיזון רמות סוכר בדם
שימושים קולינריים בחילבה גרוסה
- הכנת מטבל חילבה תימני מסורתי
- הוספה לתבשילי קטניות כמו חומוס, עדשים ושעועית
- שילוב בתערובות תבלינים כמו קארי ובהרט
- שדרוג מרקים סמיכים ותבשילי ירקות
סגולות בריאותיות של חילבה גרוסה
✔ מסייעת לאיזון רמות סוכר בדם
✔ משפרת את תהליך העיכול
✔ תורמת להפחתת כולסטרול ולחיזוק מערכת החיסון
✔ עשירה בנוגדי חמצון המסייעים בהגנה על הגוף מפני דלקות
מתכון למטבל חילבה תימני מסורתי
מצרכים:
- 2 כפות חילבה גרוסה
- ½ כוס מים קרים
- 1 כף מיץ לימון סחוט
- 2 שיני שום כתושות
- ½ כפית מלח
- ½ כפית כמון טחון
- ½ כפית פלפל שחור טחון
- פלפל חריף טחון (אופציונלי)
אופן ההכנה:
- השריית החילבה – מניחים את החילבה הגרוסה בקערה עם המים הקרים ומשרים לפחות 4 שעות (מומלץ ללילה שלם) עד שהתערובת מתנפחת.
- מסננים את המים ומערבבים את החילבה עם מיץ הלימון, השום הכתוש, התבלינים והפלפל החריף (לפי הטעם).
- טורפים את התערובת בעזרת כף או מטרפה עד לקבלת מרקם סמיך ואוורירי.
- מגישים לצד לחוח, פיתות או מאפים מסורתיים.
💡 טיפ: אם רוצים להוסיף מרקם קרמי יותר, ניתן לטחון את התערובת בבלנדר עם מעט מים קרים.
ערכים תזונתיים ל-100 גרם חילבה גרוסה
| רכיב תזונתי | כמות ל-100 גרם |
|---|---|
| קלוריות | 323 |
| חלבונים | 23 גרם |
| פחמימות | 58 גרם |
| סיבים תזונתיים | 24.6 גרם |
| שומנים | 6.4 גרם |
| ברזל | 33.5 מ"ג |
| סידן | 176 מ"ג |
| מגנזיום | 191 מ"ג |
חילבה גרוסה – חוויית טעם ובריאות! רכשו עכשיו מתמר בכפר ושדרגו את המטבח שלכם.
משלוחים
אנו משלחים את המוצרים שלנו לכל רחבי הארץ.
אנחנו נפעל לספק את ההזמנה במהירות האפשרית ועד כ-10 ימי עסקים.
זמני האספקה עלולים להשתנות בהתאם לזמינות המוצרים ועומסים חריגים.
במידה ויש חוסרים ניצור קשר עם הלקוח על מנת להשלים את ההזמנה לרצון הלקוח.
ישנה אפשרות לקבל את המשלוח לנקודה קרובה לכתובת הלקוח ב-19.90 ש"ח.
משלוח עד הבית:
- בקניה עד 150 ש"ח -39.90 ש"ח
- בקניה מעל 150 שח – 35 ש"ח
- בקניה מעל 390 ש"ח – חינם.
- משלוח מעל 20 ק"ג יחוייב בעלות נוספת
מדיניות החזרים
אין החזר של מוצרי מזון\שתיה.
במידה וישנה טעות באספקת מוצרים בהזמנה, יפנה הלקוח לנציג החנות בהקדם האפשרי על מנת להודיע על טעות באספקה.
בכל בעיה יש לפנות לנציג החנות בזמן סביר ושאינו עולה על 14 ימים מיום האספקה.
