מעמול תמרים מושלם

ללא ספק מלכת עוגיות התמרים. המעמול -היא עוגייה של בצק פריך ממולא במלית תמרים מתוקה (לא יותר מידי) ונהדרת. אהובה מאוד ברחבי המזרח התיכון ומדינות ערב.

מצרכים:

לבצק:

  • 4 כוסות קמח
  • 2 כוסות סולת
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כוס שמן
  • 200 גרם חמאה
  • 3/4 כוס מים

למלוי:

  • חבילת תמרים בווקאום
  • אגוזי מלך קצוצים
  • מעט קינמון
  • 1 כף שמן

אופן הכנת העוגה:

  1. לבצק- מערבלים את כלל המרכיבים בקערה עם וו גיטרה עד קבלת בצק נעים ומעט רך. לעטוף בניילון נצמד ולהכניס לקירור של כחצי שעה.
  2. לאחר הקירור להוציא מהמקרר ולכדרר כדורים מהבצק בגודל של כדור פינג-פונג.
  3. למלית – לערבב היטב את כל המרכיבים עד קבלת מלית יציבה ואחידה. לכדרר לכדורים קטנים ויתר מכדורי הבצק.
  4. וכעת נרכיב את העוגייה – נשטח כדור בצק ונניח עליו כדור מלית. נעטוף את המלית בבצק עד קבלת כדור. (ניתן להשתמש במשיר לעוגיית מעמול.
  5. את העוגיות נאפה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד הזהבה מלאה כ- 20 דקות בערך.
  6. מקררים ומפזרים אבקת סוכר מעל.
בתאבון…

מוצרים מהחנות

אולי גם יעניין אותך

מתכון לפיתה זעתר עם הזעתר הכי שווה שיש

מאנקיש – פיתה זעתר

המאפה המושלם שאי אפשר להפסיק לאכול. מצרכים: לבצק: 1 ק"ג קמח לבן מנופה 1 כפית שמרים יבשים 1 כפית מלח חצי כפית סוכר חצי כוס

קרא עוד »

עוף מסאחן

מתכון גלילי נהדר מהמטבח הערבי לעוף צלוי עם שמן זית והמון בצל מצרכים: 4 יח כרעיי עוף 6 יח שוקיים 8 בצלים לבנים פרוס שמן

קרא עוד »

רוסטביף בתנור

מחפשים מתכון למנה בשרית מהירה? מתכון לרוסטביף צלוי בתנור זה אחד המתכונים הפשוטים לחגים או לארוחה חגיגית.   מצרכים: 1 נתח שלם שייטל למרינדה: 4

קרא עוד »

מרציפן למימונה

המרכיבים: 1 כוס מים 2 כוסות גרם סוכר 800 גרם אבקת שקדים (או שקדים טחונים דק) 3-2 טיפות מי זהר צבעי מאכל לפי בחירתכם. לעיצוב

קרא עוד »

לזניה בשרית כשרה

המרכיבים: חבילת דפי לזניה   למלית הבשר: 500 גרם בשר בקר טחון 4 כפות שבבי בצל מטוגן 3 כפות שמן זית פיקואל 1 כפית פפריקה

קרא עוד »