מחלקת התבלינים שלנו

תבלינים עולם שלם של טעמים, ריחות וצבעים.

תבלינים היו מאז ומעולם חשובים יקרים לאנושות. לפני שנים החל סחר חליפין של תבלינים, כך מצאו את עצמם תבלינים מהמזרח מגיעים למערב.
התבלינים הם הדלק למנוע במנות שאנחנו מכינים. גם עם חומרי הגלם הטובים ביותר שיש, ובהעדר תבלינים, טריים וטהורים המנות שלנו לא יזכו להצלחה רבה.
זה כבר יותר מעשרים שנים שאנחנו צוות "תמר בכפר" מפתחים את מחלקת התבלינים שלנו, מרכיבים מיני תערובות, מעדכנים מתכונים, מנסים ובעיקר שוקדים על איכות וטריות.

תבלינים טהורים:

כולנו משתמשים בפפריקה, כורכום, כמון, פלפל שחור ועוד. אבל עד כמה אנחנו שמים דגש על כך שהתבלינים שלנו הם באמת מאה אחוז?
עולם התבלינים הוא עצום. והתחרות גדולה. שימו לב שהמחיר לא פוגע באיכות המוצר.
הקפידו להריח, לטעום, לבחון את הצבע, ולאחר הקניה אנא שימרו את התבלינים בקירור.

תערובות תבלינים:

בכל מנה שנכין נדאג לשלב תבלינים, תמיד יש משחק טעמים של חומר הגלם העיקרי, ועדיין הטעם העירי והצבע מופקים בדרך כלל מהתבלינים.
אנו שוקדים על שילובי תבלינים שיתנו לכם רעיונות לתבשילים חדשים ושילובים שלא חשבתם עליהם. מקלים על הכנת התבשיל, ובעיקר נותנים טעם מנצח.

אז מה הולך עם מה?

בעולם הקולינרי העכשיוי הכל הולך עם הכל. שילובים שלפעמים נראים בלתי אפשריים, יכלו לתת טעם מיוחד. ה"פיוז'ן" שנוצר בעולם הקולינרי הוא לא פחות ממוטרף. כאשר גם מאכלים ארופיים "אפורים" מקבלים היום דגש צבעוני שמגיע מהמזרח.
ומאכלים מסורתיים מקבלים טעמים קלים ועדינים יותר.

אצלנו בחנות האון ליין תוכלו למצוא מגוון עצום של תערובות תבלינים, עשבי תיבול, צמחי מרפא ותבלינים טהורים.